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Hace ya tiempo que nos hemos dado cuenta de que necesitamos formarnos en alimentación y nutrición. Como herederos de la Dieta Mediterránea (declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO) deberíamos hacerle los honores y practicarla cada día. Pero se nos olvida más a menudo de lo que nos conviene… La evidencia probada de que la calidad de nuestra alimentación incide directamente en nuestra salud, ha puesto en marcha muchas iniciativas que persiguen mejorar nuestra práctica alimentaria, algunas de las cuales os presentamos en esta sección.