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Hace ya tiempo que nos hemos dado cuenta de que necesitamos formarnos en alimentación y nutrición. Como herederos de la Dieta Mediterránea (declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO) deberíamos hacerle los honores y practicarla cada día. Pero se nos olvida más a menudo de lo que nos conviene… La evidencia probada de que la calidad de nuestra alimentación incide directamente en nuestra salud, ha puesto en marcha muchas iniciativas que persiguen mejorar nuestra práctica alimentaria, algunas de las cuales os presentamos en esta sección.

¿Qué son los alimentos ultraprocesados? ¿Los necesito?

¿Qué son los alimentos ultraprocesados? ¿Los necesito?

por Begoña Pérez Llano

Los alimentos ultraprocesados son protagonistas en la actualidad. Por fin nos damos cuenta de que están ahí y de que los utilizamos más de lo …

¿Qué ambiente prefieren los microorganismos en los alimentos?

¿Qué ambiente prefieren los microorganismos en los alimentos?

por Begoña Pérez Llano

El control de la contaminación en los alimentos se basa en la posibilidad de manipular factores ambientales que afectan al crecimiento de los microorganismos. Algunos …

Ponte a cocinar un rato para toda la semana

Ponte a cocinar un rato para toda la semana

por Begoña Pérez Llano

El Blog Nutritivo se une a esta impresionante ola de solidaridad provocada por la crisis de confinamiento a la que nos ha obligado el coronavirus. …

Cocinar para los abuelos

Cocinar para los abuelos

por Begoña Pérez Llano

Cocinar para los abuelos es importante

Buenos propósitos nutricionales para el 2020

Buenos propósitos nutricionales para el 2020

por Begoña Pérez Llano

Las Navidades nos enfrentan siempre a un reto importante para nuestro balance energético. Con el cambio de año también nos planteamos objetivos nuevos, propósitos de …

Snacks saludables para los más pequeños

Snacks saludables para los más pequeños

por Begoña Pérez Llano

En la serie de artículos “Tentempiés variados para todos» y «Tentempiés variados para todos II”, hemos visto combinaciones de alimentos enfocadas a personas adultas. Y …

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