Concurso: el alimento más completo
El contenido en nutrientes de los alimentos, proteínas, lípidos, hidratos de carbono (y por supuesto vitaminas, minerales y fibra), es lo que determina si un …
Etiqueta: nutrición
Aprender a alimentarnos
El pasado 11 de marzo, tuve ocasión de asistir a una reunión sobre Educación y Salud organizada por una asociación sin ánimo de lucro, la …
Alimentación y rutina
En anteriores post hemos reflexionado sobre el lugar perdido de la alimentación en nuestra rutina diaria. Tenemos varias razones que nos llevan a no comer …
La nutrición consciente
Uno de los objetivos de este blog, sino el principal, es devolver a la alimentación al lugar de donde no deberíamos haberla movido. Cuando se …
¡A la escuela de cocina!
Para mejorar hay que ir a la escuela de nuevo. Revisar conceptos y costumbres adquiridas, corregir errores, aprender técnicas nuevas. El mundo de los alimentos …