Aprender a alimentarnos

El pasado 11 de marzo, tuve ocasión de asistir a una reunión sobre Educación y Salud organizada por una asociación sin ánimo de lucro, la asociación Andrés Laguna de Segovia de la que es Presidente uno de nuestros profesores de Alimentación, Javier Tejedor. Es admirable la labor que desarrolla este grupo de profesionales de la salud (médicos, veterinarios, psicólogos, farmacéuticos, fisioterapeutas, enfermeros) de forma totalmente altruista hacia la promoción de la salud y educación en hábitos saludables en todos los aspectos que tienen relación con nuestra salud: alimentación, actividad física, higiene postural, prevención de consumos de riesgo (droga, tabaco y alcohol).Pizarra Sigue leyendo

Alimentación y rutina

Caldereta de Pescado

Caldereta de pescado: plato de legumbre con un producto del mar. Si lo completamos con una ensalada tenemos una excelente comida, con todos los nutrientes necesarios.

En anteriores post hemos reflexionado sobre el lugar perdido de la alimentación en nuestra rutina diaria. Tenemos varias razones que nos llevan a no comer bien.

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La nutrición consciente

Uno de los objetivos de este blog, sino el principal, es devolver a la alimentación al lugar de donde no deberíamos haberla movido. Cuando se pregunta a la gente porqué no nos alimentamos de forma saludable, una de las razones que se aducen con mayor frecuencia es la falta de tiempo debido a las diversas actividades que realizamos durante un día que siempre queremos que dure más de 24 horas.
Me gustaría que la realidad fuera totalmente la contraria.

Pincho vegetal

Pan con AOV, zanahoria y queso rayados y lechuga en juliana

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Asociación Andrés Laguna

Esta asociación formada por profesionales de la salud de muy diversas disciplinas (médicos, enfermeros, fisioterapeutas, veterinarios, farmacéuticos), enfoca sus esfuerzos en la promoción de la salud mediante el apoyo a la investigación y la difusión de programas de Salud acreditados que ya se están poniendo en práctica en el ámbito escolar.

El pasado 11 de marzo, tuve ocasión de asistir a una reunión sobre Educación y Salud organizada por esta asociación. Es admirable la labor que desarrolla este grupo de profesionales de la salud de forma totalmente altruista hacia la educación en hábitos saludables en todos los aspectos que tienen relación con nuestra salud: alimentación, actividad física, higiene postural, prevención de consumos de riesgo (droga, tabaco y alcohol). En esta reunión se dieron a conocer algunos de los programas de prevención y también de manejo o intervención en problemas ya instaurados (“Tira del hilo”, “Moneo”, “Discover”, “Construyendo salud”, “SHE”).

Foto de Andres Laguna

Andrés Laguna (1489 – 1569)

Andrés Laguna fué un erudito segoviano formado en artes, lenguas clásicas y medicina que contribuyó al conocimiento de la Botánica médica de su época (1510 – 1559).

Asociación Andrés Laguna