Alimenta tu aprobado

Estamos en época de exámenes. Los estudiantes no piensan en otra cosa, ya que su interés fundamental es pasar con éxito estas pruebas, que de momento están diseñadas para testar más bien nuestra memoria. Es necesario comprobar si el estudiante asimila, comprende y es capaz de aplicar los conocimientos adquiridos y hasta que no inventemos otro método, son los exámenes los que priman en la evaluación del alumno.
La experiencia de los exámenes para el estudiante es bastante estresante y para poder superarla puede seguir algunas pautas saludables de alimentación, ejercicio físico y descanso.

Infusión de manzanilla con anís estrellado.

En el artículo que encontraréis en el siguiente enlace os recomiendo algunos consejos para alimentar el aprobado (y de ahí para arriba) que espero os resulten útiles.

Exámenes: claves para aprender y aprobar. Revista de Educación y Culltura AZ.

Menos mal que están corriendo nuevos aires en la educación y ya se practican métodos nuevos de enseñanza y evaluación. Trabajos por proyectos, clase invertida, juegos de rol, lluvias de ideas, trabajos en grupos, enfoques transversales, son metodologías educativas que ya se están poniendo en práctica y que mejoran el proceso de aprendizaje, el cual se vuelve más ameno y significativo para los estudiantes.
¡Aunque estas novedades no nos eximen de alimentarnos correctamente! ¡Seguro que necesitaremos más energía para implementarlas!

Arroz con verduras

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Presentamos a la Beta vulgaris variedad cicla

Seguro que por este nombre no la conocéis, pero es un vegetal que utilizamos mucho en la cocina. O deberíamos utilizarlo ya que es muy barato y contiene muchos nutrientes. Es pariente cercana de la remolacha. Os damos otra pista en la siguiente foto:

Detalle de la hoja

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El poder nutritivo de las especias y hierbas aromáticas

Vamos a aprender algo sobre unos alimentos que solemos utilizar en nuestras recetas pero en cambio no les damos mucha importancia como alimentos. Son las especias.
Quién no utiliza perejil, orégano, eneldo, albahaca, tomillo, en alguna receta. Las especias son utilizadas fundamentalmente para añadir sabor a los platos y cada receta tiene una o varias que realzan mejor los sabores. Y seguro que en cada casa tenemos unas costumbres diferentes en relación al tipo de especia y por supuesto a las cantidades a utilizar.

Perejil

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Encuesta “El Lenguaje y la educación nutricional”

Estimados lectores de este blog, algunos profesores de Alimentación de UNIR estamos realizando un estudio sobre la influencia del lenguaje en la educación nutricional. Para ello hemos preparado un cuestionario que hemos validado previamente y ahora necesitamos el máximo de respuestas posibles sobre todo entre universitarios y gente joven, aunque aceptamos encuestados de todas las edades.
Esperamos que puedas tomar unos minutos para colaborar en esta investigación en la que queremos averiguar qué entendemos por comida rápida, comida basura y otros conceptos muy difundidos pero en realidad poco explicados.
También agradeceríamos si pudieras difundirla entre tus conocidos y amigos.

El enlace para acceder a rellenar la encuesta y el que podéis compartir es el siguiente:

Encuesta «El lenguaje y la educación nutricional»

 

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A disfrutar de la Navidad con Matemática Dietética

Todos tenemos diferentes versiones de la Navidad. Algunas más alegres, otras más tristes, pueden ser muy divertidas o pueden llegar a ser agobiantes, nos permiten volver a reencontrarnos y buscar de nuevo esa sensación que nos transporta a nuestra infancia. Hay navidades para todos los gustos.

navidad_peq

Celebrar la Navidad

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¿Es el plátano el alimento que contiene más potasio?

platanos

El platano es una de nuestras frutas más deliciosas

El potasio es uno de los elementos que necesita nuestro organismo para realizar múltiples funciones. Con esta moda de los superalimentos, enseguida le buscamos una cualidad a un alimento para diferenciarlo del resto. Esto le pasó al plátano un buen día en el que alguien decidió convertirlo en superalimento. Sigue leyendo

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Tentempiés variados para todos

¿Qué les pongo de merienda a mis hijos? ¿Qué me tomo a media mañana? ¿Qué me llevo al trabajo para no llegar como un demonio de Tasmania a la hora de comer?

yogurtconframbuesas2

Yogurt con frutas (enteras o en batido) (PT, L, F, calcio, fósforo, potasio, vitaminas A,D, C)

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Sensaciones de un día de playa

Aprovechando el descanso estival nos acercamos a la costa de Almería. Esta grabación esta realizada en las Playas de Aguamarga, en un día de fuerte viento de Levante. Bandera amarilla y olas estupendas para jugar a que somos “surferos” con o sin tabla ¡sin alejarse mucho!
Mientras luchamos contra el poder de las olas y su incontestable voluntad, nos imaginamos la rica comida que vamos a disfrutar después. Escuchad la grabación mientras leéis el menú.

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El plato único que nos alimenta a todos

Aunque la frase no era así exactamente, seguro que os suena algo parecido, si habéis visto o leído el Señor de los Anillos. Aunque no vamos a hablar del Anillo Único de Frodo, que como ya sabemos es el anillo que les iba a gobernar  a todos. Aunque luego el desenlace fuera más bien un desgobierno y vuelta a empezar.  ¡Menuda novela! Pero sí vamos a hablar sobre algo que también preocupaba y ocupaba mucho a los hobbits: la comida.

El Hobbit todos a comer

Hobbits en acción alimentaria grupal

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La fruta más dulce

Si os preguntan así sin previo aviso cuál es para vosotros la fruta más dulce, hablando de fruta fresca claro, ¿en qué fruta pensaríais? Fresas, melón, plátano, moras…
Nuestro sentido del gusto dulce nos indica que la fruta está dulce pero no sabríamos decir cuántos azúcares (mono y disacáridos) tiene cada una ¿verdad?

Frutas_Peq

Fruta fresca

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